新丰县是中华人民共和国广东省韶关市下辖的一个县，位于广东省东北部，韶关市最南端，东江、北江和流溪河三河水系分流之处，新丰江发源地，南连从化、龙门，北接翁源，东邻连平，西靠佛冈，县人民政府驻丰城街道。
新丰县建置前，属南海郡龙川县地。南齐永明元年（483年），析龙川县地置新丰县，取义于“物产丰富”之意，故称“新丰”，属南海郡。1975年1月，新丰县划归广州市管辖。1988年1月，新丰县划回韶关市管辖。
新丰县下辖1个街道办事处、6个镇：
丰城街道、黄磜镇、马头镇、梅坑镇、沙田镇、遥田镇和回龙镇。
距广州150公里、深圳180公里、韶关160公里。
截至2019年，新丰县总人口26.22万。 新丰县人口以汉族为主，亦分布少数壮族、土家族、瑶族、满族、回族、畬族、侗族、仫佬族等族人。
2021年，新丰县户籍人口26.77万人，其中城镇人口9.8万人。
新丰习俗具有浓郁的岭南客家汉族色彩。
在农业生产方面，依照二十四节令的规律安排生产，成为习惯。 有上山立“山神土地神位”，做“牙祭”，冬闲牛放野，打“横塘”，早出工晚收工，早造争日、晚造争时，亲邻帮工等生产习俗。春节期间，有送灶神、入年界、吃“团圆饭”、给小孩发“压岁钱”、祭拜神明、年初一“开大门”、年初二“许神”、年初三“送穷”等习俗。有年宵节“吊灯”；二月二做糍马；清明节做“艾糍”，门前插柳，扫墓祭祖；四月八过“鬼节”；端午节旅游、吃粽子、插艾枝、桃枝以驱邪；六月六过“尝新米节”；七月十四追祭先人；八月十五赏月吃月饼，放“孔明灯”；重阳节登高、扫墓；冬至叶姓人家不过冬等时岁习俗。 婚俗方面，农村仍有哭嫁、送嫁、迎亲、闹洞房、“回门”（又称“三朝”）等古俗遗风。 民间重视传宗接代和靠子女养老送终，还有修族谱家谱、春节清明祭祖以及订立族规等传统。
新丰属典型的山区县。
东部为九连山脉，西部为青云山脉，呈东北－西南走向斜贯全境。 地势为中北部较高，东西部稍低，形成狭长的山谷地带和小型盆地。 境内有大小山峰1109座，其中千米以上的65座。 距县城北面8公里的云髻山，又名阿婆髻，海拔1438.8米，是县内最高峰。 境内丘陵、盆地广布，河谷平原狭小，有山地面积1698.9平方公里，可耕地面积173.2平方公里，水域面积42.9平方公里，其他用地面积100.2平方公里。
县境内水系受山脉走向和断裂构造的影响，形成新丰格子状水系。 整个水系以青云山脉为界，以东属东江水系，新丰江干流发源于云髻山麓；以西属北江水系，各条支流大致呈平行状向西北流入翁江，于英德南部汇入北江。 全县有大小河流568条，总长293.2公里。新丰为东江发源地之一，新丰江水库21.4%的水源来自新丰。 新丰县水能资源充沛，蕴藏量达14.9万千瓦。
境内气候温和，雨量充沛，光照充足，无霜期长，四季分明，属南亚热带季风气候。 常年平均气温20.3℃，常年平均无霜期320天，常年平均降雨量1889.3毫米，常年平均日照1484小时。 中部偏北属高寒山区，常年平均气温比县城低1-2℃，昼夜温差较大。
新丰县植被类型属亚热带常绿林。据统计，木本植物有79个科，186个属、476个种以上。其中：裸子植物有9个科、16个属、21个种以上；被子植物有70个科、170个属、455个种以上；草木植物以蕨菜、芒类、蔓生莠、竹类居多。还有花草、药用植物、地衣植物、稀有食用菌，以及人工载培农作物等。新丰县山地广阔，植被茂密、水源丰足，适宜各种动物繁衍。国家一、二类保护的野生动物中华南虎、金钱豹、金猫、穿山甲、鹿、猿、麝、猴、水獭、果狸、猫头鹰、娃娃鱼、画眉、杜鹃、鹞鹰、喜鹊、长尾凤、白鹤、燕子、啄木鸟、白鹇均在新丰活动。
新丰县的主要名胜有：
新丰佛手瓜：中国地理标志产品。
新丰番薯干。
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