米脂县是中国陕西省榆林市下辖的一个县。
民谚称“米脂的婆姨，绥德的汉”，其地故出美女也。
保定三年（563年），北周始置，初名银州。
大业三年（606年），隋朝废止州制，置雕阴郡。
贞观二年（628年），唐朝废止雕阴郡，复置银州，增设银川郡以管辖此地。
五代十国时，由定难军管辖银州。
宋代时，银州受到西夏所统治，米脂地区被设置为毕家寨，后来改称米脂寨。
元丰四年（1081年），宋军夺回银州的支配权，设置米脂城。
正大三年（1226年），自金朝起，设置米脂县。
崇祯十六年（1643年），明末，在西安起义的李自成成立大顺政权，置天保县，改为延安府所属直到清末，清初回复名称米脂县。
清末，此地由绥德州所管辖。
中华民国成立后，1913年，米脂县境由榆林道第一督察区所管辖。
七七事变后的八年抗战期间，受到中国共产党的实质支配。
1937年7月，置陕甘宁边区绥德专区所管辖。
中华人民共和国成立后的1956年9月，移置榆林专区所管辖。
1958年12月，与葭县进行统整合并。
1961年9月，分割成现在的行政区画。
1979年，榆林专区改称榆林地区。
1999年12月5日，废止榆林地区，新置地级榆林市，管辖到现在。
2018年4月27日，米脂县第三中学发生大规模恶性砍杀事件。当日18时10分许，米脂县第三中学学生在放学途中遭遇袭击，19名学生（14女5男）受伤，其中9人（7女2男）死亡，4人重伤，7人轻伤，1人轻微伤。犯罪嫌疑人赵泽伟当天被警方拘捕，7月10日被判处死刑，7月24日终审裁定，9月27日被执行死刑。
米脂县下辖1个街道办事处、8个镇：
银州街道、桃镇、龙镇、杨家沟镇、杜家石沟镇、沙家店镇、印斗镇、郭兴庄镇和城郊镇。
根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，米脂县常住人口为141324人。
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