农安县，古称黄龙府。
农安有记载的历史可以追溯到古夫余国时期，公元346年，夫余王为躲避高句丽的侵略，将国都迁到农安古城。公元494年，夫余被勿吉灭亡，夫余城成为高句丽北部的边防重镇。唐高宗灭高句丽，夫余川中诸城向李世𪟝投降，接受唐朝的羁縻统治。渤海国兴起，在农安古城设置夫余府抵御契丹。
辽灭渤海后，改名为黄龙府，并设黄龙县。黄龙府是辽在东北的军事重镇，是多民族聚居的地方，物阜民丰，商业繁荣，有“东寨”“银府”之称。辽圣宗时期，在古城西侧修筑了农安辽塔，成为农安的地标。女真兴起，金太祖完颜阿骨打率军三打黄龙府，并在1114年将其攻克。金朝南下，黄龙府失去了军事意义，乃废府为州，取金太祖顺利渡江之意，称济州，设利涉军，寻因与山东济州重名，改为隆州。金朝后期，为抵御蒙古，将隆州升为隆安府，农安之名自此始。
元初，在农安古城设立辽东路，后将开元、南京二万户府迁来，改名开元路，作为元朝在辽阳行省北部的行政中心。开元路东北的祥州驿站（今万金塔），是东北地区的交通枢纽。元朝后期，开元路南迁至咸平（今辽宁开原），咸平改名为开元，农安古城最终荒废。明初，在农安古城设立龙安驿。
明朝末年，这一带变成了蒙古族的游牧之地。清初为郭尔罗斯前旗地，1791年（清乾隆五十六年）招垦。1822年（清道光二年），长春厅增设农安乡。1882年（清光绪八 年），由于关内流民来此耕种的日渐增多，增设农安分防照磨。1889年（清光绪十 五年），正式设农安县，农安之名一直沿用到今天。取用“农安”二字， 为“隆安”、“龙安”的谐音。俗名“龙湾”，曾名农安堡。
民国时期，1913年9月7日设扶农镇守使，使署驻农安县城，隶属吉林省。1945年“八·一五”光复后，归吉合行政区；12月被土匪占领。 1946年1月被新四军一部攻克，归吉江区管 辖；4月，县城被中央军占领。中共方面的长春、农安两县机构合并为长农县，在今农安县北部开展游击战。1946年5月长农县归辽吉区第三区，9月改归辽吉区第二专区。1947年10月，农安被东北人民解放军攻克。1949年4月，撤销长农县，设立农安县，划归吉林省。1956年置农安镇，聚落呈正方形网格状，今建成区面积30平方公里。
根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，农安县常住人口为867274人。
农安县水资源丰富，基础设施齐备。松花江、伊通河、新开河穿境而过；有大中型水库4座；波罗湖是吉林省的第三大泡塘，是长春市最大的淡水湖泊，也是吉林省中部的一大块自然湿地。农安县矿产资源丰富。天然气工业储量50亿立方米；油母页岩分布面积400平方公里，工业储量168亿吨，占全国总储量的60%以上；陶土工业储量1000万吨，含三氧化二铝20%以上；二氧化碳气工业储量90亿立方米，纯度达98%以上；三岗乡宝泉村的天然矿泉水日涌量达2000 吨。县内建有装机容量2万千瓦的引松工程，有日处理4万吨的净水厂。同时建有大型城市污水处理厂。目前，中部城市引松供水农安支线工程正在建设当中。
农安县是全国农畜产品大县。粮食产量稳定在45亿斤以上，1990年 进入全国十大产粮县行列，1995年、农牧业(2张)1996年列全国十大产粮县之首。经济作物数量多、品质优。马铃薯、“三辣”（辣椒、朱葱、 大蒜）、胡萝卜、红甜菜、林果、晒烟、西兰花等种植面积100万亩，年产量30亿斤。畜禽总量1.25亿头（只），其中年出栏生猪200万头，黄牛50万头， 肉羊40万只，大鹅500万只，肉鸡 5000万只。全县肉类总产量40万吨以上，2003年成为全国肉类总产量第一大县。
农安县下辖4个街道办事处、11个镇、10个乡：
兴农街道、宝塔街道、和谐街道、黄龙街道、农安镇、伏龙泉镇、哈拉海镇、靠山镇、开安镇、烧锅镇、高家店镇、华家镇、三盛玉镇、巴吉垒镇、三岗镇、前岗乡、龙王乡、万顺乡、杨树林乡、永安乡、青山口乡、黄鱼圈乡、新农乡、万金塔乡、小城子乡和洼中高农场。
2005年，将农安县合隆镇划归长春市宽城区，撤销鲍家镇、柴岗镇、滨河乡、新阳乡。
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