石屏县，是中华人民共和国云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的一个县。
石屏县历史悠久，文化底蕴深厚，自古人才辈出，享有“文献名邦”的美誉。2015年，石屏古城区历史文化街区入选首批“中国历史文化街区”。当地盛产豆腐，古井水点豆腐的技艺扬名天下，被誉为“豆腐之乡”。
唐天宝十一年（752年），始号石坪邑，隶通海郡（宋改秀山郡）。至元七年（1270年）始置为石坪州，先隶秀山郡阿僰万户，后改属南路，继后又改属临安路。明洪武十五年（1382年）三月，改石平州，后改名石屏州，属临安府。清代沿袭明制。乾隆二十年（1755年），改属临安府，隶迤南道。同治十二年（1873年）改属开广道。嘉庆十五年（1810年），划亏容、思陀、瓦渣、落恐、左能五土司地隶属石屏州。民国2年（1913年）改称石屏县。
石屏县下辖7个镇、2个乡：
异龙镇、宝秀镇、坝心镇、龙朋镇、龙武镇、哨冲镇、牛街镇、新城乡和大桥乡。
2022年，石屏县生产总值达142.84亿元，按可比价格计算，比上年下降4.5%。其中第一产业增加值40.14亿元，增长5.3%；第二产业增加值46.37亿元，下降19.5%；第三产业增加值56.33亿元，增长2.9%。三次产业结构为28.1∶32.5∶39.4。人均生产总值54,436元。城乡常住居民人均可支配收入分别为40,124元、17,993元。职工年平均工资112,393元。地方一般公共预算收入6.09亿元，人均2,322元。地方一般公共预算支出27.65亿元，人均10,537元。
2020年第七次人口普查结果，石屏县总人口（常住人口）共有271,951人，城镇人口111,857人（占41.13%），乡村人口160,094人（占58.87%）。共有男性137,825人、女性134,126人，性别比为102.76。0—14岁人口共52,535人（占19.32%），15—59岁人口共169,715人（占62.41%），60岁及以上人口共49,701人（占18.28%），其中65岁及以上人口共37,912人（占13.94%）。大学专科学历及以上人口有17,719人，15岁以上的文盲有9,778人，占15岁以上人口的4.46%。
石屏在唐朝即设制所，其文化兴盛于明、清两朝，有翰林10余名，进士上百位，清末经济特科状元袁嘉谷就出于此地，袁嘉谷也是云南历史上唯一的状元。
在滇南，石屏虽开发很早，但盛于文化，弱于经济。建国前，因滇越铁路开发，其经济地位渐渐被蒙自、个旧超越。建国后，由于偏离交通要道，经济、文化双双陨落。20世纪90年代后期，特别是与蒙自、昆明之间的高速公路通车之后，豆腐及豆制品业开始飞速发展。文化方面，在云南省推动文化产业的大背景下，以彝族民歌——海菜腔和彝族民俗——女子舞龙为代表的少数民族原生态文化开始出现在全国性的文艺演出中。2004年推出的电影《花腰新娘》，反映了石屏县哨冲的女子舞龙民俗。
石屏盛产豆腐，所出豆腐质地细腻滋嫩，味道鲜美独特，这与当地的酸水密不可分。由此衍生出烧豆腐、豆腐干、豆腐皮等著名小吃。
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