寒亭区是山东省潍坊市下辖的一个市辖区。
上古时期属寒国。王莽建立新朝后，“凡古国皆立亭，且崇其封识”，古寒国改称寒亭，寒亭因此而得名，延续至今。
1983年10月，撤销潍县建制，设立寒亭区，隶属同年设立的地级潍坊市。
寒亭区下辖7个街道办事处：
寒亭街道、开元街道、固堤街道、央子街道、大家洼街道、高里街道和朱里街道。
2020年末，根据第七次全国人口普查结果显示：全区常住人口为334403人。 与2010年第六次全国人口普查的302316人相比，十年增加32087人，增长10.61%，年平均增长率为1.01%。 全区共有家庭户119823户，集体户3306户，家庭户人口为323889人，集体户人口为10514人。 2021年末，寒亭区常住人口47.11万人。 2022年末，寒亭区总人口42万。
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