介休市是中华人民共和国山西省的一个县级市，由晋中市代管。
春秋晋顷公十二年（前514年）置邬县。秦置界休县。新莽改为界美。东汉复名界休。西晋改介休县，以春秋时晋文公的臣子介之推死亡在其境内的绵山（介山）上而得名。十六国时期邬县、介休县废。北魏太和八年（484年）置介休，十九年复置邬县。北齐天保年间并入永安县。北周宣政元年（578年）恢复。大成元年（579年）改名平昌县。隋开皇十年（590年）析置灵石县，十八年复名介休县。其后先后隶属太原郡、西河郡、汾州、汾州府等。1992年撤县设市。
第七次人口普查结果显示，截至2020年11月1日零时，介休市人口数量为432095人。与2010年第六次全国人口普查的406517人相比，十年间增加了25578人，增长6.29 %，年平均增长率0.61%。
介休地处太原盆地和太岳山的结合部，太原盆地西南端，太岳山北侧，汾河南畔。
介休属半干旱大陆性气候，四季分明，季风气候显著。冬寒冷，夏季闷热，春秋较短。最冷月（1月）平均气温−4.4℃，最热月（7月）平均气温23.9℃，年平均气温10.6℃，降水量455毫米。
介休市下辖5个街道办事处、7个镇、3个乡：
北关街道、西关街道、东南街道、西南街道、北坛街道、义安镇、张兰镇、连福镇、洪山镇、龙凤镇、绵山镇、义棠镇、城关乡和宋𦙶乡。
农业主产小麦、玉米、高粱等。境内煤炭储量丰富，是中国重要的焦煤产地，有汾西矿业公司等重要企业。依托于煤炭，介休近年来炼焦产业也发展迅速，但亦带来不少环境污染。
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