泊头市是中华人民共和国河北省的一个县级市，由沧州市代管。
泊头始建于东汉，初兴于隋唐，因运河漕运兴起而得名。1946年，中共占领泊头并设市，1948年降为镇，1949年升为县级镇，1953年复设市，1958年曾撤销，1962年改为交河县辖镇。1982年恢复泊头市建置。1983年，交河县撤销，并入泊头市，形成现在建制。
根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，泊头市常住人口为573842人。
本市年平均气温为12.5℃，1月份平均气温为-4.5℃，7月份为26.7℃，气候温和。平均海拔为10 - 18.6米，地势平坦。
泊头市辖3个街道办事处、8个镇、4个乡，657个行政村。
2010年，全市生产总值完成119.35亿元，全部财政收入完成6.9亿元，入统工业增加值完成35.6亿元，全社会固定资产投资完成83.19亿元，城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入分别达到15095元、5463元。
泊头市是著名的“泊头鸭梨”的主要产地，粮食作物主要有小麦和玉米。
泊镇在20世纪工业就相当发达，产品以著名的“泊头火柴”闻名全中国大陆，民间传统从事铸造业，目前铸造业的产值相当高。
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